2011年01月02日
ルナ・レガーロ
ルナ・レガーロ
ルナ･レガーロ
ルナ・レガーロとは、フランス語で
『月からの贈り物』
月をコンセプトにした・イメージした
極上の料理をいただきました
一流のシェフ達が自分の得意分野を担当して最高の料理をふるまい、
ロシアから来た世界が誇るパフォーマンスショーを見ながらのディナー
私が行った8月の一流シェフは、落合務氏、脇屋友詞氏、辻口博啓氏や笠原将弘氏でした。
アクロバットショーは、“グレート・モスクワ・サーカス”から選び抜かれた５組が世界最高レベルのパフォーマンスを披露。
なんて贅沢気分
♪
司会は 私の大好きな
唐沢寿明さん。お愛できるなんて嬉しい
あっ、唐沢さんが来た
うむっ？ 何か、ち・が・う!?
フジテレビアナウンサー福井慶仁さん。トホホ
福井さんが本日の進行役です。
で、唐沢さんは・・・？ 出てきました。
大きなスクリーンの画面から素敵なお声と映像で出演!!ショーマスターである唐沢さんは、
パフォーマンスや
料理の説明を紹介。料理が冷めないように多くのウエーターらが一斉にサーブしたのはかっこよくて凄かったです
1つ1つの食事の間に
パフォーマンスを楽しめ、次の料理は何が出てくるんだろうと、ずーとワクワク感を感じたひと時でした
【とうもろこしのお月様 3種の雲のムース】
とうもろこしを練りこんだ黄色い豆腐は何とも言えないお味
エビのプリプリ感とそれを覆うゼリーはプルンプルン感は最高
3種類のソース（新生姜・わさび・スダチの風味）の中でわさびソースは私好み
エビのプリプリ感とそれを覆うゼリーはプルンプルン感は最高
3種類のソース（新生姜・わさび・スダチの風味）の中でわさびソースは私好み
【牛頬肉のカツレツ アッラ・ルナ・レガーロ】
そんなに手に入らない
仔牛の頬肉を一度煮込んでからカツレツに仕上げたもので、
外はサクサク感でありながら中は溶けるような柔らかさ。
赤ワインソースにトリュフの風味を効かせたソースと空豆のソースを味わいました
（ふた口で食べちゃうほどの大きさ。もう一切れいただきたかったです）
仔牛の頬肉を一度煮込んでからカツレツに仕上げたもので、外はサクサク感でありながら中は溶けるような柔らかさ。
赤ワインソースにトリュフの風味を効かせたソースと空豆のソースを味わいました（ふた口で食べちゃうほどの大きさ。もう一切れいただきたかったです）
【モウカサメの尾の身の醤油煮込み おぼろ月夜仕立て】
コラーゲンたっぷりの
モウカサメの尾の身をいただきました
生姜がきいた醤油味で濃厚
北海道産のお米の上に
あんかけのように食べて笑みが止まりません
モウカサメの尾の身をいただきました生姜がきいた醤油味で濃厚
北海道産のお米の上に
あんかけのように食べて笑みが止まりませんデザート【アシェット アッシュ ルナ・レガーロ】
ふわっとした
ムースとヨーグルトソルベが口の中で
‘ふわっ’と消えていく
パッションフルーツ、マンゴー、そしてオレンジの３種類のソースが絶妙
ムースとヨーグルトソルベが口の中で
‘ふわっ’と消えていくパッションフルーツ、マンゴー、そしてオレンジの３種類のソースが絶妙
最高の料理と最高のパフォーマンスを最高の気分を存分に味わいました好評につき、大阪公演(～2011年1月26日)、
名古屋公演（2011年2月8日～5月8日）
詳しくはこちらまで
http://www.fujitv.co.jp/events/luna-regalo/index.html
Posted by Tomoco Sakurazaki at 22:21│Comments(2)
│あまはい！くまはい！
この記事へのコメント
桜咲さん、あけましておめでとうございます！
昨年は、ばたばたして、お会いできなかったのが残念です。。。心残り。。。でした。。。。次回帰国の際は、必ずお会いしたいと思います。（桜咲さんもお忙しいと思いますが。。。）このブログ、いつも拝見しています。桜咲さん元気かなー？なんて、思いながら。。。今年も、桜咲さんにとって、すばらしい年となりますように。。。。
Love,
渡嘉敷恵＆Silvan Hilaire
昨年は、ばたばたして、お会いできなかったのが残念です。。。心残り。。。でした。。。。次回帰国の際は、必ずお会いしたいと思います。（桜咲さんもお忙しいと思いますが。。。）このブログ、いつも拝見しています。桜咲さん元気かなー？なんて、思いながら。。。今年も、桜咲さんにとって、すばらしい年となりますように。。。。
Love,
渡嘉敷恵＆Silvan Hilaire
Posted by Meg at 2011年01月04日 22:03
恵さん＆Mr．Slivan Hilaire
A Happy New Year★
いつも私のブログ拝見していただいてありがとうございます。
今年はもっとブログアップしますね。
お二人様にとって今年もハッピーで素敵な年になりますように♪
Have a bright year☆
A Happy New Year★
いつも私のブログ拝見していただいてありがとうございます。
今年はもっとブログアップしますね。
お二人様にとって今年もハッピーで素敵な年になりますように♪
Have a bright year☆
Posted by 桜咲朋子 at 2011年01月05日 22:10
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